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蜂蜜
图解
本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus所酿的蜜。春至秋季采收,滤过。
保持年轻
大脑与认知健康
皮肤健康
呼吸健康
法规限量 1
检测方法 643
研究文献 328
成品配方 479
姜黄素
图解
姜黄素,英文名Curcumin,着色剂,可以应用于冷冻饮品、巧克力及糖果等。
冷冻饮品
果蔬
巧克力及糖果
粮食及粮食制品
甜味料
法规限量 1
检测方法 243
研究文献 409
索马甜
图解
索马甜,英文名Thaumatins,甜味剂,可以应用于冷冻饮品、焙烤食品、饮料等。
冷冻饮品
果蔬
焙烤食品
甜味料
饮料
法规限量 1
检测方法 3
研究文献 11
肌酸
图解
肌酸,化学名称为α-甲基胍乙酸。在生物化学中,它是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸,能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。
法规限量 1
检测方法 83
研究文献 409
添加剂
食品添加剂
香精香料
加工助剂
酶制剂
乳化剂
增稠剂
水分保持剂
防腐剂
酸度调节剂
着色剂
稳定剂
面粉处理剂
抗氧化剂
膨松剂
增味剂
甜味剂
抗结剂
被膜剂
漂白剂
护色剂
稳定剂和凝固剂
消泡剂
凝固剂
胶姆糖基础剂
其他
应用范围
乳及乳制品
脂肪、油和乳化脂肪制品
冷冻饮品
果蔬
巧克力及糖果
粮食及粮食制品
焙烤食品
肉及肉制品
水产及其制品
蛋及蛋制品
甜味料
调味品
特殊膳食用食品
饮料
酒
其它食品
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