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大脑与认知健康

大脑与认知健康
大脑是地球上最复杂的系统之一,“认知”作为大脑的一项功能,必然受到生理机制的限制。随着年龄的增长,大脑效率降低,部分功能逐步退化,而“认知”与“思维”功能也会随之退化。随着年龄的增加,大脑不可避免的会出现一定程度的衰老,我们可以通过饮食、保健等各个方式去延缓大脑的衰老速度。
相关功能性原料参考
磷脂酰丝氨酸 磷脂酰丝氨酸是以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料,采用磷脂酶转化反应后,纯化浓缩,再经过二次纯化,干燥后包装制得的淡黄色粉末。 法规限量 1 检测方法 62 研究文献 367 成品配方 1
二十二碳六烯酸 即DHA,是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸,在鱼油中含量较多。 法规限量 1 检测方法 200 研究文献 1767 成品配方 9
N-乙酰神经氨酸 N-乙酰神经氨酸是以食品级葡萄糖和玉米浆为原料,经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成的白色粉末。 法规限量 1 检测方法 258 研究文献 243
花生四烯酸 花生四烯酸简称AA或ARA,是一种ω-6多不饱和脂肪酸,为花生油中饱和的花生酸的相对物 法规限量 1 检测方法 130 研究文献 2417 成品配方 7
牛磺酸 一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸,又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸广泛分布于体内各个组织和器官,且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中。 法规限量 1 检测方法 179 研究文献 164 成品配方 436
牛磺酸(又名2-氨基乙基磺酸) 牛磺酸(又名2-氨基乙基磺酸),英文名Taurine,合成香料,1盐酸酯化法(1)2-氯乙胺盐酸盐的制备。在250mL烧瓶中加入100g浓盐酸,搅拌下缓缓加入乙醇胺61g,升温至145-150℃,通过氯化氢气体至有少量HCL逸出为止;然后蒸馏,在150℃下边减压蒸馏边反应15h,至无水馏出为止;最后将反应液冷却至70℃,加入无水乙醇50g,冷却结晶,经分离、洗涤(用无水乙醇)、真空干燥得成品106g,收率91.3%. 检测方法 141 研究文献 92
甘油 甘油,乳化剂、水分保持剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。 法规限量 1 检测方法 253 研究文献 1597
明胶 明胶,英文名Gelatins,增稠剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。 法规限量 1 检测方法 202 研究文献 1328
甘油(又名丙三醇) 甘油(又名丙三醇),英文名1,2,3-Propanetriol,可以用于在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定。 检测方法 219 研究文献 1499
鱼油及提取物 鱼油及提取物是由可食用海洋鱼经加热烹煮、压榨、离心、提纯、脱色、除臭等工艺而制成的油状液体或粉状产品。 法规限量 1 检测方法 175 研究文献 231 成品配方 218
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