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乳酸钙 白色或乳白色结晶性粉末,易溶于热水,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 法规限量 2 检测方法 24 研究文献 64 全部信息
柠檬酸铁 也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末,不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。 法规限量 1 检测方法 33 研究文献 20 成品配方 7 全部信息
葡萄糖酸锌 葡萄糖酸的锌盐,常温下为白色结晶或颗粒性粉末,无臭,味微涩,在沸水中极易溶解 法规限量 1 检测方法 85 研究文献 353 成品配方 1136 全部信息
碳酸钙 碳酸钙,俗称灰石、石灰石、石粉、大理石、方解石,是一种化合物,化学式为CaCO3,呈碱性,在纯水中溶解度甚小 (Ksp = 4.8×10-9),可溶于酸中。 碳酸钙在地球上存量丰富,并以许多形式存在于岩石、矿物与生物体,如: 霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华。亦为动物骨骼或外壳(如:爬虫类与双壳纲)的主要成分。碳酸钙亦为水垢的主要成分,通常借由水中的钙离子与碳酸根离子结合所生成的,时常发生在水质硬度较高的地区。碳酸钙亦为农用石灰中的有效成分之一,可用于中和土壤酸性,但过度使用也有造成土壤盐碱化的风险。 在医学应用方面,碳酸钙亦是常用的钙质来源,也常做为抑酸剂中的有效成分之一。 法规限量 2 检测方法 225 研究文献 1015 全部信息
葡萄糖酸钙 一种有机钙盐,外观为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,易溶于沸水(20g/100mL),略溶于冷水(3g/100mL,20℃),不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂 法规限量 1 检测方法 81 研究文献 207 成品配方 311 全部信息
乳酸亚铁 绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味,溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。 法规限量 1 检测方法 17 研究文献 32 成品配方 347 全部信息
葡萄糖酸亚铁 由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味, 法规限量 2 检测方法 15 研究文献 50 全部信息
焦磷酸铁 一种无机盐,黄至褐色粉末,无臭,略有铁味。溶液为白色至淡黄色乳状物。由氯化铁溶液与焦磷酸钠溶液反应而得 法规限量 1 检测方法 3 研究文献 15 成品配方 59 全部信息
柠檬酸钾 白色,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉 法规限量 2 检测方法 23 研究文献 21 全部信息
柠檬酸钙 柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐。它是一种常见的食物添加剂(E333),其常用作防腐剂,但有时也用作香料。其在这方面和柠檬酸钠类似。因为柠檬酸盐离子可以和有害的金属离子螯合,因而柠檬酸钙也常用作软水剂。柠檬酸钙也常用作膳食钙补充剂。钙元素占柠檬酸钙的质量的21%。 法规限量 1 检测方法 23 研究文献 22 成品配方 137 全部信息
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