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甜菊糖苷 一种从菊科草本植物甜叶菊中提取的糖苷化合物;天然甜味剂,具有高甜度、低热量的特点,甜度是蔗糖的200~300倍; 根据JECFA 2017,糖苷化合物共有13种;其中,Reb-A、Reb-D、Reb-M对其甜度和口感很重要。 法规限量 1 检测方法 63 研究文献 150 全部信息
水苏糖 水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。 法规限量 1 检测方法 56 研究文献 34 成品配方 29 全部信息
番茄红素 一类存在于番茄、西瓜等果实中的类胡萝卜素,四萜,脂溶性色素;常见的抗氧剂之一,食品加工中用作红色色素。 法规限量 1 检测方法 186 研究文献 530 全部信息
抗性糊精 抗性糊精是以食用淀粉为原料,在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。 法规限量 1 检测方法 4 研究文献 5 成品配方 5 全部信息
褪黑素 化学名为N-乙酰基-5-甲氧基色胺;在动物体内,由大脑松果腺分泌的一种激素;一种调节生物钟的激素,可缩短睡眠潜伏期,延长睡眠时间,显著改善睡眠。 检测方法 11 研究文献 15 成品配方 115 全部信息
玫瑰茄 玫瑰茄属于锦葵科植物,可食部分:玫瑰茄的共萼;2004/8/17被批准为普通食品。本品为锦葵科植物玫瑰茄的干燥花萼和小苞片。夏、秋采收,鲜用或晒干。 法规限量 2 检测方法 33 研究文献 23 全部信息
纳豆 由黄豆经过枯草芽孢杆菌发酵生产的豆制品。2002/12/17被批准作为普通食品管理。 法规限量 1 检测方法 22 研究文献 58 成品配方 65 全部信息
刺梨 刺梨属于蔷薇科植物,可食部分:果实;2004/8/17被批准为普通食品。 法规限量 1 检测方法 161 研究文献 48 成品配方 15 全部信息
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