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鼠李糖乳杆菌 鼠李糖乳杆菌是由鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成的粉末或颗粒。杆状,G+,不运动,葡萄糖、蔗糖、乳糖产酸不产气,发酵棉籽糖,不发酵甘油、甘露醇、山梨醇,不还原硝酸盐,接触酶、吲哚试验阴性。pH5或更低生长 法规限量 1 检测方法 32 研究文献 341 成品配方 11 全部信息
茶藨子叶状层菌发酵菌丝体 茶藨子叶状层菌Phylloporia ribis(Schumach:Fr.)Ryvarden,也称金银花菌。藨子叶状层菌(从金银花植株上分离)经接种培养、发酵、干燥、粉碎等步骤制得茶藨子叶状层菌发酵菌丝体。 法规限量 1 全部信息
戊糖片球菌 2014/4/16戊糖片球菌被批准为可食用菌种。G+,有机化能,兼性厌氧;从阿拉伯糖、木糖、乳糖、柳醇产酸;从鼠李糖、海藻糖、甘露醇、菊糖不产酸;最适温度30~37℃,最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。 法规限量 1 检测方法 12 研究文献 10 全部信息
清酒乳杆菌 清酒乳杆菌,乳杆菌的一种,2014-12-19被批准为可食用菌种。 法规限量 1 检测方法 4 研究文献 9 全部信息
马克斯克鲁维酵母 2013/12/24马克斯克鲁维酵母被批准为可食用菌种。发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、棉子糖;不发酵乳糖、麦芽糖和松三糖;不同化木糖、核糖、甘油和乙醇 法规限量 1 检测方法 10 研究文献 10 全部信息
乳酸片球菌 乳酸片球菌是片球菌属 、乳酸片球菌种,2014/4/16被批准为可食用菌种。G-,成对或单个。发酵葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、蔗糖和海藻糖、海藻糖和甘露醇。精氨酸双水解酶阳性,接触酶阴性,兼性厌氧,不耐pH4.8,最高生长温度37℃。产乳酸。 法规限量 1 检测方法 11 研究文献 8 全部信息
鼠李糖乳杆菌MP108 鼠李糖乳杆菌MP108(Lactobacillus?rhamnosus?MP108)是从健康幼儿肠道分离得到的菌体。 法规限量 1 全部信息
长双歧杆菌长亚种BB536 长双歧杆菌长亚种 BB536(Bifidobacterium longum subsp. longum BB536)从健康婴儿肠道中分离得到。 法规限量 1 全部信息
植物乳杆菌299v 植物乳杆菌299v是植物乳杆菌的一种,299v为其菌株号,2008年9月被批准为新食品原料,来源于脱水的发酵牛乳,经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成。 法规限量 1 检测方法 135 研究文献 136 成品配方 4 全部信息
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