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磷酸 磷酸,英文名Phosphoric acid,水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂,可以应用于乳及乳制品、冷冻饮品、巧克力及糖果、焙烤食品、饮料等。 法规限量 1 全部信息
柠檬酸 柠檬酸,英文名Citric acid,酸度调节剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。 法规限量 2 检测方法 302 研究文献 2070 全部信息
乳酸 乳酸,英文名Lactic acid,酸度调节剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。 法规限量 2 检测方法 236 研究文献 887 全部信息
盐酸 盐酸,英文名HYDROGEN CHLORIDE ~1.25 M IN METHANOL, 250 ML,酸度调节剂。 法规限量 1 检测方法 412 研究文献 964 全部信息
硫酸 硫酸,英文名Sulfuric acid,主要功能是絮凝剂、发酵用营养物质,可以用于啤酒的加工工艺、发酵工艺、淀粉加工工艺、乳制品加工工艺 检测方法 470 研究文献 1324 全部信息
纤维素 纤维素,英文名Cellulose microcrystalline,增稠剂、抗结剂、稳定剂和凝固剂,可以应用于焙烤食品等。 法规限量 1 检测方法 336 研究文献 1542 全部信息
抗坏血酸 抗坏血酸,英文名L(+)-Ascorbic acid,面粉处理剂、抗氧化剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。 法规限量 1 检测方法 1125 研究文献 1748 全部信息
磷脂 磷脂,乳化剂、抗氧化剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。 法规限量 1 检测方法 415 研究文献 535 全部信息
卡拉胶 卡拉胶,英文名kappa-Carrageenan,乳化剂、增稠剂、稳定剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。 法规限量 1 检测方法 87 研究文献 1411 全部信息
明胶 明胶,英文名Gelatins,增稠剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。 法规限量 1 检测方法 202 研究文献 1328 全部信息
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