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食料通 > 抗结剂
磷酸 磷酸,英文名Phosphoric acid,水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂,可以应用于乳及乳制品、冷冻饮品、巧克力及糖果、焙烤食品、饮料等。 法规限量 1 全部信息
纤维素 纤维素,英文名Cellulose microcrystalline,增稠剂、抗结剂、稳定剂和凝固剂,可以应用于焙烤食品等。 法规限量 1 检测方法 336 研究文献 1542 全部信息
丙二醇 丙二醇,英文名Propylene glycol,乳化剂、增稠剂、水分保持剂、抗结剂、稳定剂和凝固剂、消泡剂。 法规限量 2 检测方法 76 研究文献 543 全部信息
六偏磷酸钠 六偏磷酸钠,英文名Sodium metaphosphate,水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂,可以应用于乳及乳制品、冷冻饮品、巧克力及糖果、焙烤食品、饮料等。 法规限量 2 检测方法 64 研究文献 584 全部信息
三聚磷酸钠 三聚磷酸钠,英文名Sodium tripolyphosphate,水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂,可以应用于乳及乳制品、冷冻饮品、巧克力及糖果、焙烤食品、饮料等。 法规限量 2 检测方法 77 研究文献 762 全部信息
焦磷酸钠 焦磷酸钠,英文名Tetrasodium pyrophosphate,水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂,可以应用于乳及乳制品、冷冻饮品、巧克力及糖果、焙烤食品、饮料等。 法规限量 2 检测方法 46 研究文献 506 全部信息
硬脂酸镁 硬脂酸镁,英文名magnesium distearate,可以应用于巧克力及糖果等。 法规限量 2 检测方法 6 研究文献 168 全部信息
可溶性大豆多糖 可溶性大豆多糖,乳化剂、增稠剂、抗结剂、被膜剂,可以应用于冷冻饮品、焙烤食品、饮料等。 法规限量 2 检测方法 10 研究文献 61 全部信息
柠檬酸铁铵 棕色或绿色的鳞片或粉末,无臭,有吸湿性,溶于水,不溶于乙醇和乙醚 法规限量 2 检测方法 27 研究文献 13 全部信息
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