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原料分类

药食同源 有传统上作为食品食用的习惯，且列入《中华人民共和国药典》的物质。

营养强化剂 为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

新食品原料 在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料。更多>

新食品原料在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料。

菌类可用于食品中的一种或多种活的微生物（包括细菌、丝状真菌、酵母），经发酵、富集、乳化或不乳化、干燥或不干燥、混合或不混合、包装等工序制成的食品原料制剂。更多>

菌类可用于食品中的一种或多种活的微生物（包括细菌、丝状真菌、酵母），经发酵、富集、乳化或不乳化、干燥或不干燥、混合或不混合、包装等工序制成的食品原料制剂。

普通食品原料 已有食品标准、国家监管部门发布的函、公告以及已有通用限量标准的分类目录中提到的物质；也可是在省辖区域内有30年以上作为定型或非定型包装食品生产经营历史且未载入《中华人民共和国药典》的物质。更多>

普通食品原料已有食品标准、国家监管部门发布的函、公告以及已有通用限量标准的分类目录中提到的物质；也可是在省辖区域内有30年以上作为定型或非定型包装食品生产经营历史且未载入《中华人民共和国药典》的物质。

食品添加剂 为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。更多>

食品添加剂为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

提取物 从天然物质中提取或纯化出的化合物或物质，它们可以来源于植物、动物或微生物等各种生物体。

保健食品原料 具有国内外食用历史，原料安全性确切，在批准注册的保健食品中已经使用的原料；原料对应的功效已经纳入现行的保健功能目录；原料及其用量范围、对应的功效、生产工艺、检测方法等产品技术要求可以实现标准化管理，确保依据目录备案的产品质量一致性。以及维生素、矿物质等营养物质更多>

保健食品原料具有国内外食用历史，原料安全性确切，在批准注册的保健食品中已经使用的原料；原料对应的功效已经纳入现行的保健功能目录；原料及其用量范围、对应的功效、生产工艺、检测方法等产品技术要求可以实现标准化管理，确保依据目录备案的产品质量一致性。以及维生素、矿物质等营养物质